Matin gourmand: pancakes aux flocons d'avoine

L'avantage des longs week-ends, c'est, entre autre, qu'on a le temps d'innover pour le petit-déjeuner !
Avec un paquet de flocons d'avoine voici une super recette, à préparer la veille !
ingrédients
180 g de flocons d'avoine
1 œuf
1 cuillère à soupe de sucre
40 cl de lait demi-écrémé
1 pincée de sel
Le soir:
Dans un saladier je mélange les flocons d'avoine, le sucre, le lait et le sel.
Je bats légèrement l’œuf seul puis je l'ajoute à la préparation.
Je filme ma préparation et la laisse à température ambiante toute la nuit.

Le lendemain matin, je fais chauffer une poêle antiadhésive et quand elle est bien chaude, j'y dépose une louche de pâte aux flocons d'avoine que je fais cuire 3 minutes de chaque côté.
Lorsqu'ils sont bien dorés, je sers ces petits pancakes avec du sucre, de la confiture, de la pâte à tartiner, des fruits frais ou autres gourmandises.

Très bon pour la transit intestinal et pour faire baisser le cholestérol, les flocons d'avoine sont un bon allié du petit-déjeuner.