Tarte aux champignons et gorgonzola

J'ai trouvé sur Instagram (@Azzed) une recette très chouette pour l'automne... et pour les fans de champignons ! Ingrédients:
1 pâte feuilletée
1 kg de champignons
100 g de gorgonzola (ou plus pour les gourmands)
1 gousse d'ail
4 cuillères de crème fraiche
poivre et persil plat
Je lave et émince les champignons avant de les faire revenir à la poêle avec l'ail en chemise.
Je prépare et étale ma pâte feuilletée que je recouvre d'une fine couche de crème fraiche.
Quand les champignons sont dorés, je les dispose sur la pâte et j'ajoute les cubes de gorgonzola puis le poivre.
Dans le four préchauffé à 180°C je dispose la tarte pour 15 minutes de cuisson.

A la sortie du four j'ajoute le persil ... à table !